宋子杰知道农村摆酒宴的流程,所以他买的东西五花八门,但主要都是很实用的。
他带着几个小伙子搬要煮的去厨房,不要煮的糖果和酒就直接摆在桌上。
农村大凡碰到结婚和建新房子都要摆喜席,请亲戚朋友来棒棒场,大家一起庆祝一番。
农村的酒席用城里人的话来说,即是乡宴,可乡下人只说做酒。
农村人做酒那是很舍得本钱的,首先就会养一头肥猪,酒席做得很热闹。
让乡里乡亲们吃得油光满面半年难忘,所以乡亲们也会很期待谁家做酒。
这次苏家人请吃席,虽然很突然,但苏硕辞买的一头肥猪比谁家事先准备的猪都要肥。
这让乡亲们中午饭都不愿意吃了,都空着肚子想着晚饭多吃点。
这是双河村不成文的习俗,如果某某家哪天要做酒,都会提前告诉乡村们。
有的人家就会让家里的小孩在前一天就少吃点,饿空肚子等着去吃酒。
苏硕辞只是不想听他二妹说那些没营养的话才出来转转,韩景鸿紧跟着他。
他见到村民们都自发的搬各自家里的桌椅,摆在苏家门前的空地上。
他大约数了一下,至少有六十张桌子,这让他不由的想起他小时候吃酒的场景。
村里做酒的规模有大有小,小则二十桌,多则四十桌,阔气一点的人家摆设更多。
他今天也只是随口说想请乡亲们吃顿饭,哪知大伙把规格搞这么大,居然是六十桌。
村人一向都很看重自家做酒席,它不但是村子里的一个脸面。
也是村人平时难以相聚在一起的社交时刻,来的人越多,主家越有面子。
乡村的酒席就是一卷生动活泼的俗俚图景,苏硕辞的印象很深刻。
他记得在村里,无论是红事白事,仍保留着传统的摆宴请客习俗。
且大部分村民都选择在自己家中设宴,理由是热闹,欢快,尽兴。
乡村酒席的味道,乐趣的确让人回味,但不管酒宴摆设规模大小,酒宴一定要办好,办体面。
桌上的美味菜肴让人吃不完,客人就会赞美主人家大气。
如果出现菜不够吃的情况,酒席未散,就有人评头论足,说三道四。
甚至有人背地里挖苦主人:某某人家做酒席简直是卖熟肉。
所以,即使是家境不够好的人家,在酒宴上也要摆阔气,讲排场,争面子。
在农村办酒席,处处透着讲究,发什么烟,摆什么酒,请什么人,摆多少桌。
种种细节都透露着村人为人处世的“世俗哲学”,也折射出农村人的朴素,智慧和人情百态。
老人家过大生的酒席,村人将其称作“寿宴”,他们全家提前半个月就开始筹备。
造计划,请乡厨,出菜单,请唱大戏的班子等等,其家人忙得不可开交。
总而言之就是,菜盘要满,菜要好,酒要香,烟要上档次。
而
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