第329章鱼香茄子煲(四)
那般爽快的原因原来是还要做林少卿的那份,刘元同白诸恍然,却也未在意,左右上峰的光,沾的还少吗?
今日忙活了一日,原本便搅得人一头雾水的案子却更让人摸不着头脑了。
刘元同白诸立在台面旁,同众人一边等温明棠做这道名唤鱼香茄子煲的菜式,一边闲聊说着今日的事。
“那张五林显然没有说真话,可藏着的到底是旁的秘密,还是同这个案子有关,我等却还是一头雾水。”刘元感慨道,“案子每每查到这个时候都是最令人头疼的,线索琐碎又杂乱,完全摸不着头脑。”
白诸点头,一面看着正在切茄条段同青红椒圈、葱、姜等辅料的温明棠忙活,一面道:“剩下的还有三人皆要跑一跑问问话,只希望莫要白忙活一场。”
在对案子还两眼一抹黑时,自是一旦发现可疑之处,皆要着手去查,有时跑前跑后的忙活一场,或许真与案子有关,那便不算白跑,更多的时候却是白折腾一场。有些人藏着掖着的秘密最后发现确实与案子无关,之所以鬼鬼祟祟的,只是是偷偷藏了外室亦或者私房钱之流的秘密而已。
温明棠听着几人闲聊的对话,将切好的主菜同辅料放到了一边,开始了最重要的一步——调鱼香汁。这鱼香汁所用到的料于大理寺众人而言倒也算熟悉:酱、醋、糖、酒这等佐料常见的很,只是这其中的配比却很是关键。
温明棠按配比将调好的鱼香汁放到一边之后,便起锅倒油,开始做起了这道鱼香茄子煲。
待到那一勺豆瓣酱加入炒熟的各式辅料之后,那股熟悉的红油香已随着热油的激发弥漫开来。
闲聊的众人下意识的瞥了眼锅内各式辅料的碰撞,闻着鼻间的红油香,咽了咽口水,耳畔只听到“刺啦刺啦”的一阵肉沫同油花相遇的声音响起,浓浓的豚肉香味紧随而来。
守在台面后的刘元同白诸深吸了一口气,瞥了眼蹲在外头数蚂蚁的赵由:这厮往日不聪明,今儿倒是聪明了,知晓到外头去等出锅的暮食。
这般守在台面后,闻着那香味一阵皆一阵的传来,真真是对人耐性的最大考验。
豚肉沫香味还未散去,又一阵“刺啦”声响起,那被温师傅切成段的茄条下入油锅中,闻着那股散开的茄香味,不等众人有所反应,温明棠又将调好的鱼香汁下了进去。
这一碗鱼香汁入锅,碰上那方才各式辅料碰撞出的红油香,鱼香茄子煲的灵魂已然成型,又淋上小半碗淀粉水后,温明棠翻炒了一番,将锅内的鱼香茄子转移到了那些早已开盖的砂锅中,而后盖上锅盖,余下的,便只消等了。
小火煨着砂锅,看着自砂锅孔洞内升起的白烟,猛地深吸了一口从砂锅锅盖孔洞中散出的香气,刘元咽
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