十分刁钻的,不发作人不假,却会以“不吃”和“少吃”拒绝不合口味的菜食入口。
听刘元道她未来之前,林斐便是去鸿宴楼那等大酒楼,也有不少菜他是碰都不碰的。
能得林斐一句夸赞的除了温明棠之外,便只有这位邢师傅了。她的菜式算是阴差阳错的合了他的胃口,可邢师傅这手艺……看着将冷食小菜中的藕片堆叠成小舟模样,又在其上以毛豆等物点缀一番,生生在盘中“造”出一副“扁舟游湖”的山水画卷的邢师傅,温明棠也是自愧不如。
她见过做菜精细的,但精细如邢师傅这般的,便是宫中御膳房的厨子,也需经由几个宫中画师指点,才能将菜做成这般模样。
当然,菜尝起来还是那些菜的味道,可将菜做成这般,没有点书画功底是做不成的。
温明棠看着面前这位在做菜的“色香味”的“色”字上尤为擅长的邢师傅,忍不住问道:“邢师傅可是学过书画?”说着,不等邢师傅说话,便道,“邢师傅菜单上那手字真真是漂亮!”
正在切菜的邢师傅闻言,停下了手里的动作,转头看向温明棠,道:“既是靠手艺吃饭,自然生了一双巧手,温师傅的字也写的极漂亮,倒也不算什么。”
对此,温明棠却是摇了摇头,瞥了眼那些漂亮的冷食之后,说道:“我是罪官之后,获罪的温玄策是我爹,我这一手字乃是由他教导而成的,若非如此,万万写不出这样的字来。”
听到“温玄策“三个字时,邢师傅有些惊讶,显然是知晓温玄策的,不过这惊讶也只一瞬,很快便又恢复了过来,没有再同她相比,而是笑了笑,道:“年幼家道未中落前确实学过一些书画,没成想在这里还能派上用场。”
说着,不等温明棠再次开口,便放下手里的菜刀,将一盘洗净的红枣递过来,道:“冷菜还差一道温师傅的‘心里软’,夫人看到菜单时便惦记上了,只等温师傅的‘心里软’做好,便先端上去了!”
虽是没有明说,可邢师傅这递枣的动作显然有转换话题之意。
温明棠不是没有眼色之人,见邢师傅这动作自不再追问,而是接过邢师傅递来的红枣,道了声“邢师傅说的有理”便低头舀了些糯米粉,加了水开始和面。
这“心里软”实则就是糯米枣,只消将去核的红枣切开,中间塞入同红枣大小差不多的糯米条便可了。
转了话题,说起菜食之事,邢师傅的话明显多了不少。
一边切菜备菜,一边同温明棠说起了各地的吃食。
“读书人要读万卷书,行万里路,咱们做厨子的也该多走走。”邢师傅说道,“此前我去江南等地,看他们还将那龙井茶叶同去了壳的虾子一起炒,这茶叶配虾子这等荤食的肉菜,味道竟也颇妙!”
温明棠点头,将“心里软”上了蒸锅后,便开始熬起了桂花糖,一边熬糖一边道:“荤食肉菜不止配茶叶,还可配水果,旁的不说,就说这随处可见的豚肉配青梅、山楂等物都能多增一股清香,尝起来颇有滋味。”
说起吃食来,两人也算其乐融融,因在低头做事,倒是未察觉到林斐不知什么时候走进了院子,在窗外的石凳旁坐下来,一边喝茶翻看温明棠方才翻得那本话本子,一边时不时的抬头向两人看了过来。
目光落到正在做菜的邢师傅身上时,林斐目光微凝。
请收藏:https://m.baling9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)