第141章红烧肉(一)
温明棠倒是想继续听来着,可奈何梁红巾张了张嘴,原本试图想将那些高句丽使臣间错综复杂的关系讲清楚来着,可话到嘴边却又不知道从何说起。
无奈的试了几次之后,梁红巾只得放弃,摊手道:“你知道的,比起拳头功夫,我嘴上功夫是不行的。不若改日叫你大理寺那几个寺丞说与你听好了。”
温明棠闻言“哈哈”笑了起来,连声道了几句“好”,又与梁红巾寒暄了几句之后,才回了大理寺。
比起高句丽使臣、长生不老仙丹什么的,准备好今日大理寺的暮食才是她当要做的事。
今日庄上送来的荤食是豚肉。一层肥一层厚,肥厚相间、粉白交错的豚肉颜色相当漂亮。
朝食的绉纱小馄饨虽然美味,广受欢迎,可那一点弹牙的豚肉到底是不够塞牙缝的。眼下庄上送来的豚肉量足够了,晚上暮食这一顿,温明棠自然不再吝啬豚肉了,准备做一道老菜——红烧肉。
红烧肉的做法大同小异,真正要做好这一道老菜还在于细处。温明棠自林斐那间存放百宝的“屋子”里找来一大片黑色的铁网。
每次去一趟林斐的屋子,总能让温明棠忍不住感慨:林斐这里得用的好物真真是不少。
将那些豚肉的肉皮向下放在铁网上,架在灶上烤,待豚皮微微卷起,便立时挪到一边,而后用刀轻轻一刮,便能将豚皮表面的毛都剔干净了。
“原来用火略略一烤便成!”看着表皮光滑无毛的豚肉,阿丙忍不住说道,想到自家做红烧豚肉时被分配到的差事,便苦了脸,“早知如此,我先头哪还用一根一根的去拔毛?”
累倒也罢了,关键是还拔不干净。待烧好之后,看着豚肉表面没拔干净的毛,真真叫人大倒胃口,难以下咽。
汤圆听的顿时哈哈大笑了起来,看温明棠将那切成四方大小的五花豚肉下锅,笑道:“所以,还是要问问温师傅,左右温师傅总有方便的解决办法的。”
五花豚肉下锅,倒入酒、葱同姜片,待水沸捞起时,便见刘元同白诸两个人拉着脸走到公厨来了。
眼见这两人过来,汤圆下意识的看了眼外头的天色,而后提醒两人:“刘寺丞、白寺丞,离吃暮食还早着呢!”
这五花豚肉才下锅焯了一遍,这人就来了?
刘元叹道:“何以解忧,唯有温师傅这里的珍馐美味了。”
温明棠看了眼捞出来的五花豚肉,坦言:“离珍馐美味还差了不少功夫,今儿暮食的荤菜做红烧肉吃,这是个功夫菜!”
说着在锅里倒了些油,下锅开始煎肉。
煎肉声刺啦刺啦的在耳边响起,却半点不聒噪,闻着自锅中传来的油香同肉香,反而给人一种奇异的宁静感!
刘元忍不住感慨:“还以为这每日看看话本子,吃吃温师傅这
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